Насыщенный эспрессо, нежный капучино готовить лучше всего с помощью профессиональной кофемашины. Эта техника – основной инструмент, с которым работают бариста. Производители предлагают широкий выбор оборудования разной стоимости, производительности, функциональности. Машины работают на разных принципах, включая полностью автоматический режим. Эксперты рекомендуют для кафе, бара, ресторана купить рожковую кофемашину, которая отличается повышенной надёжностью и универсальностью. Лучшую технику этого типа производят итальянские компании.
Особенности рожковых кофемашин
Рожковые кофемашины работают с молотым кофе. Гранулы засыпают в рожок, трамбуют, после чего пропускают кипяток под высоким давлением. Температура кипятка и пара, время экстракции настраиваются с высокой точностью. Варьируя эти параметры, бариста может создавать напитки с индивидуальным вкусом. Авторские рецепты всегда привлекают внимание гурманов и пользуются высоким спросом.
Рожковые кофемашины имеют следующие особенности:
- компактные размеры;
- высокая производительность – техника способна работать в интенсивном режиме каждый день;
- максимальная экстракция кофе – оборудование комплектуется мощными помпами, создающими высокое давление;
- повышенная надёжность всех узлов – при производстве используются качественные материалы с высокой износоустойчивостью, термостойкостью.
Итальянские производители выпускают автоматические и полуавтоматические модели, что даёт возможность выбрать оптимальный вариант по своему функционалу.
Преимущества рожковых кофемашин
Рожковые кофемашины позволяют готовить любые напитки на основе кофе. Производители выпускают модели с постами разной высоты, это даёт возможность работать с высокими стаканами и небольшими чашками. У техники безупречная эргономика, что позволяет рационально использовать место за барной стойкой и оперативно обслуживания клиентов в часы пик. Убедиться в преимуществах оборудования легко: достаточно купить кофемашину Nuova Simonelli, которые производит одна из старейших фабрик Италии. Техника отличается сбалансированной ценой и доступна начинающим предпринимателям.
Рожковые кофемашины выпускаются с разным количеством постов и модели от «Нуова Симонелли» не являются исключением из этого правила. Это позволяет подобрать технику оптимальной производительности с учётом количества посетителей в заведении. Результатом станет экономия средств. Рожковые кофемашины помогают бариста готовить безупречный кофе, который способен очаровать своим глубоким, насыщенным ароматом и яркими вкусом.
