Фото: Гетти Изображения Рост популярности дубайского шоколада спровоцировал глобальный дефицит фисташек и, как следствие, рост цен на треть. Об этом пишет Financial Times. Стоимость фисташек за фунт увеличилась с $7,65 до примерно $10,30. В Украине средняя цена на фисташки составляет от 400 до 900 грн/кг. — Предложений было не так много, поэтому, когда появился дубайский шоколад, и шоколатье скупили все попавшиеся ядра… это оставило остальной мир в дефиците, — объяснили представители орехового трейдера CG Hacking. Фактически мировую торговлю фисташкой контролируют только две страны – США и Иран, которые ежегодно на двоих продают на экспорт около 300-350 тысяч. тонн фисташки. Мировые запасы фисташек уже сокращались через несколько неурожайных лет в США, а рост спроса на дубайский шоколад усугубил дефицит.
